Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Meke grčke kocke

meke grcke kockePotrebno je:
Za testo: 3 jaja, 100 gr šećera, 40 gr kokosovog brašna, 40 gr oraha, 150 ml ulja, pola kesice praška za pecivo
Za sirup: 150 gr šećera, 400 ml vode, 1 vanil-šećer
Krema: 800 ml mleka, 130 gr šećera, 2 pudinga od vanile, 100 gr margarina
Šlag za dekoraciju

 

Priprema:
Penasto umutiti jaja i šećer, dodati ostle sastojke i peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 180 C dok ne vidite da se ivica testa odvaja od pleha. Za to vreme, skuvati sirup da proključa i otopi se šećer pa preliti pečeno testo i ostaviti da se ohladi.Za kremu karamelizovati šećer na tihoj vatri pa kad se otopi preliti sa 300 ml mleka i na laganoj vatri otopiti karamel. Puding razmutiti u malo mleka pa sve zakuvati u preostalo mleko. Dok je krema mlaka, dodati 100 gr margarina, mešati da se otopi i premazati preko testa. Kad se ohladi, ukrasiti šlagom i drugom dekoracijom po želji.

Neskvik kolač

neskvik kolacPotrebno je:
za testo: 6 jaja, 150 g šećera, 150 g neskvika, 150 g omekšalog maslaca, 150 g brašna, 1 prašak za pecivo
za fil: 3 kisele pavlake, 7 kašika šećera u prahu
za glazuru: 4 kašike vode, 100 g šećera, 100 g čokolade, 1 kisela pavlaka sobne temperature

Priprema:
Belanca umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa neskvikom, zatim dodati maslac i sve zajedno umutiti. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo zatim dodati prethodnoj smesi, a onda i umućena belanca i najmanjom brzinom izmiksati. Sipati u podmazan pleh veličine 23 x 33 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 18-20 minuta. Koru izvaditi ih pleha zatim gornji deo okrenete prema dole. Pečenu koru ohladiti zatim preseći uzduž na pola da dobijete dve kore.
Glazura: Vodu i šećer staviti da provri zatim dodati čokoladu, skloniti sa vatre i dodati kiselu pavlaku.
Jednu polovinu premazati filom tako što ste prethodno sjedinili kiselu pavlaku i šećer u prahu. staviti drugu koru i prefilovati glazurom.

Torta od kokosa

torta od kokosaPotrebno je:
6 jaja, 180 g šećera u prahu, 6 kašike hladne vode, 100 g poluglatkog brašna, 100 g kokosa, 1/2 praška za pecivo, malo ribane korice od limuna
nadev: 0,4 L mleka, 4 kašike poluglatkog brašna, 250 g maslaca, 200 g šećera u prahu, 2 kašike ruma, 150 g kokosovog brašna

Priprema:
Istući čvrst sneg od belanjaka i hladne vode. Za vreme mešanja dodati žumanjke sa šećerom i sve dobro izmešati, na kraju dodati brašno s praškom za pecivo kokosovo brašno i malo ribane limunove korice. Testo staviti u namašćen kalup za torte i peći u unapred zagrejanoj pećnici dok ne porumeni. Ohladjeno testo izrezati na tri kore koje treba nadevati i spojiti na kraju tortu premazati s malo nadeva i posutio kokosovim brašnom.
Priprema nadeva: U mlako mleko usuti brašno i uz stalno mešanje skuvati gustu kremu. Maslac mešati sa šećerom u prahu, dodati u ohladjenu kremu , postupno dodati rum i oko dve šake kokosovog brašna.

Jagnjetina sa bademom

Jagnjetina sa bademomPotrebno je:

500 g jagnjećeg karea so, biber, 2 kašike ulja, 150 g očišćenih badema, 4 kriške hleba, majčina dušica, 100 g maslaca, senf


Priprema:

Operite i očistite jagnjetinu i sa mnogo bibera prepecite na ulju u rerni. Zatim stavite meso na žičanu rešetku u plehu i u rerni pecite dva sata na 80 stepeni. Bademe prepecite, a na hlebu odstranite koru. U seckalici fino isitnite bademe, sredinu hleba i majčinu dušicu. Maslac umutite i izmešajte sa isitnjenom smesom. Pečeno meso posolite i namažite debljim slojem mase sa bademima. U ugrejanoj rerni pecite dok se kora ne zapeče, pa poslužite toplo.

Plazma bombice sa kikirikijem

PLAZMA BOMBICE SA KIKIRIKIJEMPotrebno je:

300 g šećera, 1 dl vode, 125 g margarina, 200 g mlevenog keksa , 200 g mlevenog kikirikija.

za glazuru: 100 g čokolade, 20 g margarina, 3 kašike ulja, 200 g sitno seckanog kikirikija


Priprema:

Ušpinujte šećer sa vodom i u to dodajte margarin. Kada se otopi margarin, dodajte keks i mleveni kikiriki. Ostavite masu da se ohladi, pa pravite bombice. Rastopite čokoladu, margarin i dodajte ulje. Bombice umačite u glazuru i zatim u sitno seckani kikiriki. Ostavite bombice da se ohlade u frižideru pre serviranja.

Čoko kuglice sa rumom

COKO KUGLICE SA RUMOMPotrebno je:
300 g mlevenog keksa , 250 g margarina, 200 g šečera u prahu, 6 kašika ruma 100 g čokolade
za glazuru: 150 g čokolade, 7 kašika ulja

Priprema:
Zamesite margarin i šećer u prahu, pa postepeno dodajte keks, zatim rum i otopljenu čokoladu. Dobro izmešajte. Od dobijene smese oblikujte kuglice i ostavite da se stegnu. Pripremite glazuru i svaku kuglicu prelijte glazurom. Ostavite da se stegne čokolada. Pre služenja stavite u papirne korpice.

Havana torta

Havana-tortaPotrebno je:
za testo: 3 jaja, 3 kašičice šećera, 3 kašičice brašna, malo praška za pecivo
za fil: 1/2 l mleka, slatko od višanja, šlag, 150g šećera, 1 kesica želatina u prahu od 10gr, 150g pečenih lešnika, 150g napolitanki sa lešnicima
Priprema:
Zagrejati rernu na 160°C. Zamutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo, staviti u kalup i peći oko petnaestak minuta. Slatko od višanja dodati u šlag (prethodno umućen). Ugrejati mleko sa šećerom (dok se šećer ne rastopi), ohladiti i dodati slatko od višanja, samlevene napolitanke i lešnike. Sve to izmešati, rastopiti želatin prema uputstvu i dodati u fil, pa sve dobro umutiti mikserom. Na pečenu koru dodati fil i ostaviti da se ohladi. Ukrasiti po želji.

Čokoladna fantazija sa cimetom

cokoladna fantazija sa cimetomPotrebno je:
4 jajeta, cimet, 225 g šećera, 100 g brašna, 75 g gustina, 2 kašičice praška za pecivo, kašika mlevenih lešnika, 2 ½ kašike kakaa, 3 ½ kašike čokoladnih strugotina, 50 g maslaca, 8 listova želatina
200 ml mleka, 50 g čokolade, 150 g čoko-jogurta, 800 ml pavlake, 2 kašičice učvršćivača za šlag, 50 g čokoladnih ukrasa

Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Umutite jaja, 1/2 kašičice cimeta, četiri kašike vode i 175 g šećera. Pomešajte brašno, gustin i prašak za pecivo, prosejte preko krema, dodajte i mlevene lešnike, kašiku kakaa i kašiku čokoladnih mrvica. Dodajte i mekani maslac, zamesite. Masu sipajte u kalup (prečnika 26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje, pecite oko 30 minuta. Izvadite, skinite papir, ohladite.

Opširnije...

Pečeni šaran iz rerne

Peceni saran iz rernePotrebno je:

1 šaran, 200 g margarina, 4 čena belog luka, 1 manja glavica crnog luka, 250 ml belog vina, 2 kašike prezle, 2 kašike pavlake, 2 lovorova list, peršun, kora 1 limuna, ruzmarin, so, biber.


Priprema:

Umutite penasto margarin pa dodajte pavlaku, peršun, koru limuna, ruzmarin, so i biber, i sve izmešajte da bude glatka smesa. Dodajte izgnječen beli luk i sitno iseckan crni luk, pa sve sjedinite. Tom smesom namažite šarana i iznutra i spolja. U tepsiju ulijte malo ulja i belog vina, pa stavite šarana da se peče na 180 stepeni 20 minuta. Izvadite ga, pospite prezlom i stavite lovorov list, pa vratite da se peče dok fino ne porumeni.

Strana 1 od 17